川菜炒牦牛肉片的做法
(1)制作流程
材料:
- 牦牛肉片 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 花椒 1 小勺
- 食用油 适量
- 盐、糖、料酒、鸡精适量
步骤:
1. 将牦牛肉片用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 辣椒切段,花椒备用;
4. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入腌制好的牦牛肉片,煸炒至变色;
6. 加入切段的辣椒和花椒,继续煸炒;
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味;
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和孕妇。
禁忌:
1. 牦牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,但正因为如此,它容易过敏。对于对牛肉过敏的人来说,应避免食用这道菜。
2. 辣椒和花椒均有麻辣的味道,但过量食用会影响味觉和食欲,因此应适量食用。
注意事项:
1. 炒牦牛肉时,应注意火候和时间,避免过度煮炒和糊锅。
2. 腌制牦牛肉时,可适量加入一些淀粉,以提高肉质的口感。
川菜炒牦牛肉片是一道美味可口的川菜,不仅口感独特,而且营养丰富,适合所有人群食用。但是,对于对牛肉过敏的人来说,应避免食用这道菜。同时,在炒牦牛肉时,应注意火候和时间,避免过度煮炒和糊锅。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/aCW40CmFgwcz.html
.jpg "微波炉烤扇贝怎么弄好吃(烧烤炉烤扇贝的做法)")
.jpg "日本豆腐麻辣烫怎么弄好吃(丝瓜豆腐麻辣烫不清淡的做法)")
.jpg "打麻糍粑怎么弄好吃又简单(麻糍粑的正宗做法)")
.jpg "拌粉的佐料怎么弄好吃窍门(凉拌粉丝调料汁的做法)")
.jpg "油蟹怎么弄好吃又简单视频(油蟹的正宗做法)")
.jpg "油豆干该怎么弄好吃呢(五种油炒豆干的做法)")
