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大家好，大米团子怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括大米团子的做法步骤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大米团子怎么弄好吃又简单和大米团子的做法步骤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
蒸米团子的做法
工具材料：
糯米100克，猪五花肉100克，胡萝卜，洋葱，鸡蛋1个，葱，姜，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，淀粉等适量。
操作方法
01
把糯米放碗里，加水泡上1天。再把泡好的糯米捞出控干水份，放入盘子里。
02
把猪五花肉切碎剁成肉泥，胡萝卜切碎，洋葱切碎，葱姜切成末。
03
把肉泥，胡萝卜碎，洋葱碎，葱姜末放碗里，加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺胡椒粉，1勺淀粉，1勺香油搅拌均匀，制成肉馅。
04
把肉馅用手揉成圆球制成肉丸。
05
备一小碗，把鸡蛋磕碗里，取出蛋黄，留蛋清，再把肉丸放蛋清里蘸一下，裹上一层蛋清。
06
再把粘满蛋清的肉丸放在糯米盘里，滚上几个来回，把肉丸表面粘满糯米，做成糯米肉丸，摆放在另一个盘子里。
07
取一蒸锅，放上笼屉，把糯米肉丸放入笼屉里，大火蒸上20分钟即可。
08
时间到了，糯米丸子蒸熟了，然后取出糯米丸子，就可以大饱口福了。
大米团子做法
配料：糯米粉500克，麦青汁200克，豆沙250克，开水少量。
做法步骤：
1、糯米粉加少量开水，稍揉，再加麦青汁揉成粉团，直到色泽均匀。若粉团干就略加点水，但不可让粉团太湿。
2、大粉团分割成小粉团，每只小粉团包入20～25克豆沙，搓圆。
3、蒸锅水开后放包好的青山团入锅，蒸15分钟。
4、出锅放入涂麻油的盘子内，让每个青团都沾上一层麻油，防止粘连。
大米团的家常做法
用料：大米60克，猪肉180克，西兰花50克，面粉一勺，水适量，生粉少许
步骤：
步骤：
1、准备食材。
2、将米饭剁成碎末状，西兰花焯水沥干水分切碎，猪肉去健脾洗净切成小块打成泥。
3、将食材一起倒入碗中搅拌均匀再加入面粉继续搅拌均匀。
4、锅中煮开水，用勺子挖取肉丸放入锅中。
5、待丸子飘起来即可。
大米团子的做法步骤
1、准备：大米粉1500g、腊肉适量、花生米150g、芝麻150g、白糖150g、猪油适量、盐适量、花生油少许。
2、腊肉洗净焯水切成丁，大米粉秤好重量。
3、花生米炒香去红衣，用刀切碎或擀碎。
4、芝麻炒香，稍微擀破皮。把花生碎、芝麻碎和白糖混合均匀。
5、锅烧热，放少许猪油做底油，下腊肉炒香。
6、小火煸出油份，不要煸得太干。
7、倒入沸水烧开。
8、水烧开之后，转中小火，倒入米粉，不停翻拌，火不能太大，容易糊底，用铲子不停地翻。翻拌过程中，如果比较干，可以加少许开水，一定要是开水，不能用冷水或温水。水也不能太多，多了粉团太稀，捏不成团。
9、直至没有生粉，米粉熟透。形成不软不硬的熟粉团。
10、取一个小碗倒入少许花生油，取粉团的时候，沾一点涂在手掌心，可防沾。
11、揪一块粉团，搓圆按扁。
12、做成中间略深的形状。
13、填入一勺馅料。
14、用虎口慢慢收紧。
15、搓圆。
16、依此类推，把粉团做完。
17、坐锅烧水，放入猪油。调入少许盐提味。
18、水开后，下米粉团子，大火煮开后，转中小火慢煮，中途需轻轻推动团。子，以免粘锅。煮至汤汁发白，加入适量白糖，关火。
19、盛出装碗，洒上花生芝麻碎即可
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