xo酱乌冬面的做法
材料:
- 乌冬面 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 蒜末 5 克
- 青红椒各半个
- xo酱 3 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 葱花 3 克
- 食用油适量
步骤:
1. 先将乌冬面煮熟,捞出沥干备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入蒜末和青红椒末继续煸炒。
3. 加入xo酱、酱油、料酒、白糖、鸡精和少量水,煮约1分钟,然后放入煮熟的乌冬面翻炒均匀。
4. 最后加入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
温馨提示:如果喜欢口感更加清爽,可以在煮面时加入一些黄瓜丝或胡萝卜丝。
xo酱是一种混合了多种香料和海鲜酱的酱汁,非常适合用来拌乌冬面或烤肉等。如果喜欢xo酱的口感,可以根据个人口味加入适量的其他酱汁或调料,如豆瓣酱或甜面酱等。
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