老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒸生蚝粉丝怎么弄好吃和粉丝蒸生蚝正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒸生蚝粉丝怎么弄好吃以及粉丝蒸生蚝正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸生蚝粉丝怎么泡
2. 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法,蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做好吃,蒜蓉粉
3. 粉丝蒸生蚝正宗做法
4. 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

蒸生蚝粉丝怎么泡

.将生蚝冲洗干净，用刀尖割开，去除内脏和杂质，放在碗中备用。

2.粉丝用温水泡软，沥干备用。

3.姜片切成丝，葱段切成段备用。

4.在蒸锅中加入适量的水，放入姜丝和葱段，加入少许盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

5.将泡好的粉丝铺在生蚝上，再淋上少许酱油。

6.将生蚝放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

7.取出蒸好的生蚝，撒上少许葱花即可食用。

注意事项：

1.生蚝一定要新鲜，如有异味或变质，千万不要食用。

2.蒸锅中的水不要过多，以免影响蒸制效果。

3.生蚝蒸制时间不宜过长，否则口感会变硬。

4.食用前可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜泥等调料。

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食材用料：生蚝4个，粉丝1把，姜1段，小葱2根，大蒜6瓣，小米辣4个，白糖2克，生抽2勺，蚝油1勺，温水2勺。

制作步骤：

1、准备好主食材，我买回来了4个大生蚝。粉丝放进温水里面提前泡软，小葱切成末。辣椒，大蒜，姜也都准备好。

2、买回来的生蚝放进水里养上个2小时，让生蚝稍微的吐一下沙，把外壳用牙刷刷干净。再用刀顺着生蚝的开口处，对半撬开。

3、把里面的生蚝肉翻出来，把生蚝的黑色部分或者墨绿色的脏东西全部摘除干净。这个部分是生蚝的排泄器官，非常的脏，所以我们清理的时候一定要弄干净，越大的生蚝黑色的脏东西就越多。

4、小米辣切成末，生姜，葱白还有大蒜也都一样切好。最好家里面要是有绞肉机的话一起放进去，然后搅成碎末取出来，会比较方便一点，没有的话咱们自己手切也可以。

5、准备一份简单的酱汁：小碗里面加入生抽，蚝油，温开水，白糖放在一起搅拌均匀，直到白糖融化。

6、粉丝放进小碗里面用温水泡发，因为粉丝比较长，可以用厨房剪刀将粉丝剪得短一点。

7、平底锅里面烧油，把葱姜蒜下进去，用小火炒香。

8、洗干净以后的生蚝摆在盘子里面，然后再将粉丝盘在生蚝的肉上面。在每一个生蚝上面都放上刚才炒好的姜蒜，然后淋上酱汁，撒上小米辣。务必每一个生蚝都要这样处理好。

9、要是不能吃辣的话准备小米辣这一步可以直接跳过。蒸烤箱里面装好凉白开水，110度15分钟，把装有生蚝的餐盘放进去即可。

粉丝蒸生蚝正宗做法

准备：生蚝12只、粉丝100克、葱15克、姜10克、盐2克、鸡精1/2茶匙。

1、将生蚝洗净去虾线，然后每只放入碗中，加入半茶匙盐，搅拌均匀。

2、葱、姜分别洗净剁细备用。

3、将准备好的粉丝、葱、姜加入蚝碗中，搅拌均匀。

4、用清水稍微倒一点，不要多，只要够蚝沾上都可以。

5、电饭锅里放入适量的清水，放入蚝碗，盖上锅盖。

6、电饭锅温度设定到大火，等温度慢慢升高后，锅里发出响声，马上把温度调到小火，调小火后，把蚝碗刚倒入的鸡精加入，调两分钟，完成！

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

【食材】

生蚝、粉丝、蒜、蒸鱼豉油、香葱、香菜、油。

【厨具】

炒锅、刀、不锈钢盆、刷子、开生蚝专用小刀、案板。

【做法】

1、新鲜打捞回来的生蚝，个个鲜活饱满。小刷子清洗干净，用开生蚝的专业小刀打开生蚝。

2、粉丝提前用温水泡发半小时。

3、大蒜剥皮，切碎再剁成蒜茸，蒜蓉用凉水冲一下，控干水份。

4、把泡发的粉丝捞出控干水份，码在开好的生蚝上。

5、锅中倒油，凉油下入蒜蓉，小火煸炒至微微发黄，加入少量盐和蒸鱼豉油调味。

6、将蒜蓉均匀的铺在粉丝上面。

7、蒸锅烧开水后，将蒜蓉粉丝生蚝放入开水锅中，大火蒸制8分钟，蒸好后取出，倒入适量的蒸鱼豉油。

8、香葱和红彩椒切碎，撒在生蚝上。

9、油锅烧热油，将热油浇在蒜蓉粉丝生蚝上。

10、最后撒上香菜碎！开吃～

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 生蚝# 粉丝# 蒜蓉# 做法# 切成