湘菜秋刀鱼做法大全家常
秋刀鱼是一种富含营养的鱼类,是湘菜中常见的食材之一。秋刀鱼的价格相对较低,而且肉质鲜美,口感独特。下面是一份简单的秋刀鱼做法,供您参考。
步骤1:准备好所需的食材,包括秋刀鱼、葱姜蒜、辣椒等。
步骤2:将秋刀鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
步骤3:将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
步骤4:在锅中加入适量油,加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤5:加入辣椒继续煸炒,直到辣椒变软。
步骤6:将秋刀鱼块放入锅中,加入适量盐、生抽、料酒翻炒几分钟。
步骤7:最后加入适量水,大火煮开后转小火煮10分钟,直到秋刀鱼入味。
步骤8:最后加入葱花翻炒一下,即可出锅。
这是一份简单的秋刀鱼做法,您可以根据自己的口味进行调整。秋天是吃鱼的季节,秋刀鱼不仅美味,而且营养丰富,适合和家人一起食用。
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