湘菜秋葵炒鱼做法视频

本站原创 2023-07-03 20:39:13 -

湘菜秋葵炒鱼的做法视频
配方:
- 秋葵 200 克
- 鱼肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 秋葵洗净去蒂,切成小块备用。鱼肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入秋葵和辣椒丝翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至秋葵变软,起锅前加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者食用。
注意事项:

1. 秋葵属于蔬菜中的凉菜,最好在焯水后再炒制。
2. 腌制鱼肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 炒秋葵时不宜过久,以免影响口感和营养素的流失。
4. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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