各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享土豆红烧猪肉怎么弄好吃，以及土豆红烧牛肉做法家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 土豆红烧牛肉做法家常做法
2. 红烧肉冻土豆家常做法简单
3. 土豆烧牛腩的家常做法是什么
4. 土豆油炸后红烧的做法

土豆红烧牛肉做法家常做法

土豆红烧牛肉这道菜拿70、80年代的人来说绝对可以称之为“山珍海味”级别。记得小时候一年到头有顿猪肉吃就已经是奢望了，更别说牛肉这种“希罕之物”。

随着生活水平的提高，肉类成了人们餐桌上的必不可少的食物。虽说现在牛肉比猪肉要贵20多元一斤，但买牛肉的人几乎和买猪肉的差不多。可见牛肉早就成了人们餐桌上的家常菜了。牛肉怎么做才好吃呢？个人觉得土豆红烧牛肉才是最美味的。

给大家分享一下我的土豆红烧牛肉的家常做法:

准备食材:

土豆1个，牛肉300克，姜5片，蒜头3个切片，八角5个，干辣椒2个切段，白糖2勺。1升清水烧开备用。

1.先把牛肉切成2厘米厚的小块。

2.烧开水把切好的牛肉块放锅中焯水，加准备好的5片生姜。两分钟后起锅备用。

3.热锅加少量植物油，放入白糖，八角待糖熔化后放入牛肉块，加2勺老抽，辣椒，炒至焦糖色。

4.把烧开的清水倒入锅里盖上锅盖中火焖20分钟。

（一定要加开水，否则肉质会韧）加入土豆，蒜头片再小火焖10分钟。

5.待土豆熟了汤汁也变少了加适量食盐，鸡精。最后放几十粒葱花。

一道香喷喷的土豆红烧牛肉就做好了。看起来是不是很有食欲？赶快学起来吧！

红烧肉冻土豆家常做法简单

红烧肉冻土豆家常做法：

食材清单：五花肉500g，土豆300g，香叶适量，桂皮1小块，八角2个，姜10g，葱10g，料酒10g，鸡精3g，食盐2g，老抽8g，食油适量，白糖10g，生粉8g，酱油15g，红曲15g

1，准备食材。

2，五花肉切成直径三厘米的方块，土豆切成直径2.5厘米的方块。

3，锅内加入清水烧开。

4，放入五花肉沸水至变硬断生。捞出冲水备用。

5，另起锅加入清水烧开。

6，红曲米15g放入开水中煮成红曲米水备用。

7，锅内加入少许油，下入五花肉煸炒出香味备用。

8，另起锅加入白糖10g炒糖色。

9，小火烧制糖化后慢慢搅动待糖呈枣红色。

10，放入五花肉翻炒均匀，加入辅料。

11，红曲米水调料调味。

12，加入土豆烧开。

13，转中火慢慢烧制。

14，待汤汁粘稠，肉入味土豆软烂后加入水粉浆勾芡。

15，出锅，撒香菜段即可。

土豆烧牛腩的家常做法是什么

家常土豆烧牛腩湘菜版:首先，买回新鲜的牛腩，整块冷水入锅，至水烧开，打去泡沫，牛腩倒出洗净，然后牛腩切成大小均匀的块，大概二至三厘米左右，再次冷水下锅过水，锅中加入姜片，小葱，料酒，烧开后倒出洗净，备用。土豆削皮

(炖菜最好用小土豆)，切成牛腩一样大小的块

(切大小了容易碎)，然后用清水浸泡，清洗干净，并用吸水纸吸干水份，起锅烧油，把土豆煎至金黄

(条件好的可以直接油炸)备用。起锅烧油，烧至冒烟，倒入牛腩块，爆香，出油，炒到表面起泡泡，这时，加入姜片，八角，桂皮，香叶，整干黄椒，豆瓣酱，香辣酱，牛肉酱，炒香，这时调入一点白酒

(条件好的可以放飞天茅台)，再加入啤酒一瓶，至没过牛腩，大火烧开，转小火，煨四十分钟

(也可用高压锅上气压十分钟)，这时倒入煎好的土豆，开始调味，加入盐少许，鸡精，胡椒粉，蚝油，指天椒，一起焖烧至土豆软糯，汤汁浓调，撒上香菜，即可！

土豆油炸后红烧的做法

步骤1

将土豆切成2cm左右粗细的条，长短没有限制。用淡盐水稍微泡一下，如果马上入锅，不泡也行

步骤2

锅中放油，将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下，待跑掉点水分，表面有些微微焦黄即可出锅

步骤3

用剩余的底油，将八角放入煸出香味，放入土豆条，葱姜水，生抽，老抽，盐适量，继续翻炒几下，加入清汤，没过土豆条

步骤4

加入冰糖，转小火炖至汤汁收的差不多，淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅

OK，关于土豆红烧猪肉怎么弄好吃和土豆红烧牛肉做法家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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