很多朋友对于菜的蘸料怎么弄好吃呢视频和萝卜蘸酱怎么做好吃视频，萝卜蘸酱最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 吃小葱蘸酱怎么发朋友圈
2. 萝卜蘸酱怎么做好吃视频，萝卜蘸酱最正宗的做法
3. 酱油怎么熬制才香
4. 录菜视频的步骤

吃小葱蘸酱怎么发朋友圈

将手机用支架架好，用左手拿小葱蘸上酱料，在手机屏幕上点击十下，当手机显示屏打开后，用右手点击手机微信，朋友圈，再用左手蘸酱的小葱点击手机的摄像头，即可。如果没有发送成功，说明小葱上的酱料蘸少了，请重新蘸酱，重复以上步骤，反复3次即可，如果还是不行，请找大夫检查一下。

萝卜蘸酱怎么做好吃视频，萝卜蘸酱最正宗的做法

1.准备食材：青萝卜、猪肉、金针磨、甜面酱。

2.将青萝卜洗净、去皮，切成薄片。

3.将切好的青萝卜片摆在盘中。

4.为了这盘菜更美观，取出四片切成桃形片。

5.将桃形萝卜片摆在码好的萝卜片上。

6.突发奇想的顺手去了一块红萝卜。

7.切成圆片。

8.再切成花瓣的形状。

9.将胡萝卜花摆在盘子里的萝卜上。

10.放入蒸锅的帘上，盖上锅蒸熟即可。

11.锅中放入适量的油，放入葱花煸出香味。

12.放入猪肉丁煸炒。

13.放入金金针磨煸炒。

14.放入一点点开水，再放入甜面酱拌匀。

15.少至开锅至将粘稠即可关火。

16.把酱料淋在萝卜片上，即可享用。

酱油怎么熬制才香

酱油怎么熬制才香？熬制酱油在饭店里面最常见，一般市面上买的酱油味道较为单一，比较适合家常使用，一些专业的厨师为了使操作起来更为方便，使菜品味道更好，酱油都会增加一些调料和香料熬制使做出来的菜品鲜香味俱全，这种酱油称之为“复合酱油”

酱油怎么熬制才香？

复合酱油的做法并不难，熬制出来的酱油主要就是增加鲜香味为主，其中香味可以说是最重要

(如果是蒸鱼豉油那就主要突出鲜味），提香所加入的香料份量是最讲究的，香料的味道重，控制不好份量就会使熬出来的酱油味道怪异，甚至带有苦味，今天就给大家分享一种饭店里面比较常用的复合酱油，希望点赞支持。

【复合酱油的熬制方法】

》【酱料】：酿造酱油1000g、老抽50g、鱼露50g、红糖100g、冰糖50g、鱼粉40g、干贝15g、清水4斤

》【香料】：八角4个、桂皮少许、草果两个

（去籽）、香叶4片、甘草8g、陈皮8g、生姜80g、干葱头50g、香芹50g、香葱50g、大蒜50g、红萝卜50g、青椒一条。

~【制作步骤】~

①香料先清洗干净，红萝卜切片、蒜头、青椒拍扁，干葱头切块备用。

②锅中加入清水4斤，然后加入【香料】中的全部食材，煮开后小火熬制30分钟出味。

③30分钟后加入【酱料】中的所有调料一起煮，煮开后再熬制5分钟，然后把锅内的残渣过滤掉，这样复合酱油就制作完成。

④制作好的复合酱油完全凉后放入冰箱冷藏保存即可，需要用的时候就舀出所需的份量使用就可以。

【制作小贴士】

①熬制复合酱油也可以用高汤代替清水，高汤主要就是以猪骨头和鸡熬出来的汤，味道鲜香，如果加入了高汤，那么酱料中的鱼粉、干贝就不需要加入了，需要注意的是，加入高汤制作的复合酱油不耐保存，酱油容易变酸，加入高汤的酱油建议在五天内用完就最好。

②熬制复合酱油，酱料要在最后加入，切勿和香料一起长时间熬制，酱料长时间熬制容易使熬出来的酱油味道变重，味道不够正宗。

③酱料中的鱼粉和干贝主要就是提鲜的作用，除了这些外还可以搭配加些鲜味酱油，但是要控制好份量，以免鲜味过大。

按照以上方法熬制出来的酱油味道是非常鲜香，也是饭店比较常用的制作方法欢迎转发收藏，制作菜品的时候加入少许搭配使用就可以起到增香的作用，制作的份量根据个人的使用情况而定，建议一次制作的份量不要过多，这样可以保证酱油的味道。

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录菜视频的步骤

第一步：选购食材

拍摄一些去超市选购食材的画面，可以讲下食材的特别之处，也可以说下选购食材需要注意的事项，然后拍摄一些从冰箱里面取出食材的画面。

第二步：洗切食材

不要总是用一个镜头去拍摄洗切食材的过程，那样会显得很单调，你可以用不同的镜头语言去记录切菜、洗菜的过程，这样画面会更丰富、更有吸引力。

第三步：道具的拍摄

制作美食的时候，使用的那些道具进行简单的拍摄，如：拍摄碗筷、砧板、各种容器等

第四步：制作过程拍摄

拍摄制作美食的具体过程，主要拍这些：灶台、开火、放油、放菜、加调料、翻炒等过程。

第五步：享用美食的拍摄

拍摄自己坐在桌前的镜头画面，从不同的角度去拍摄享用美食的过程，最好能够拍摄出吃美食时发出的声音，这是最吸引观众的一个地方。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 酱油# 萝卜# 酱料# 份量# 拍摄