泡椒牛肉炒芹菜是湘菜中一道经典的菜品,味道鲜美,口感丰富。下面是泡椒牛肉炒芹菜的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 芹菜:200克
- 泡椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 芹菜洗净,切成段备用。
3. 泡椒切碎备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入芹菜和泡椒继续翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
7. 炒至芹菜变软,即可出锅。
泡椒牛肉炒芹菜是一道美味可口的湘菜菜品,不仅可以作为主食食用,还可以搭配米饭或其他蔬菜食用。希望您喜欢这道美食。
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