湘菜是中国八大菜系之一,以口味辣、香、麻、鲜为特点。快餐是湘菜文化中的重要组成部分,今天为大家带来一份简单又美味的湘菜快餐菜谱。
【1】干煸四季豆
材料:四季豆200克,干辣椒8个,葱姜蒜适量,生抽、盐、糖适量。
做法:
1.四季豆去头去尾洗净切段,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,加入四季豆煸炒至变色。
3.加入适量生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
4.最后撒上葱姜蒜末,翻炒均匀即可。
【2】辣子鸡
材料:鸡腿肉200克,干辣子50克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖适量。
做法:
1.鸡腿肉切成小块,加入料酒、生抽、盐腌制20分钟。
2.干辣子用温水泡软,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入干辣子、生抽、糖调味,翻炒均匀即可。
【3】口味虾
材料:大虾200克,葱姜蒜适量,料酒、盐、糖适量,生抽、醋适量。
做法:
1.大虾去头去壳,洗净备用,葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入大虾煸炒至变色。
3.加入适量料酒、盐、糖、生抽、醋调味,翻炒均匀即可。
【4】红烧肉
材料:五花肉200克,葱姜蒜适量,料酒、老抽、生抽、盐、糖适量。
做法:
1.五花肉切成方块,葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
3.加入适量料酒、老抽、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。
以上就是本次为大家带来的湘菜快餐菜谱做法图片视频,希望对您有所帮助。
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