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很多朋友对于带壳的莲角怎么弄好吃呢和带壳的菱角怎么吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
菱角怎么做好吃
1、新鲜的菱角检查一下是否有破损坏掉的，有的话及时挑拣出来，将菱角倒入清水里加2小勺食盐浸泡15分钟左右，菱角是一种水生的植物，容易寄生虫卵细菌，浸泡一段时间后，我们找一把小刷子把菱角的表面仔细地刷一刷，最后用清水冲洗干净。
2、锅里加入足量的清水倒入适量的盐，放入八角、香叶、桂皮、花椒、姜片，大火将水烧开把清洗干净的菱角倒入锅中，转中小火炖煮30到40分钟。
3、煮好后的菱角在锅里稍微焖5分钟左右，把菱角连同汤汁一同倒入盆里，菱角的外皮比较厚浸泡在汤汁里，一方面可以让菱角能够更好地入味，另外浸泡过的菱角皮会稍微软一些，这样更更容易剥开。
带壳的菱角怎么吃
带壳的菱角在食用前需要先剥壳，具体的步骤如下：
1.将菱角在水中浸泡约30分钟，这样会使壳变得柔软，容易剥离。
2.取出一颗菱角，用刀轻轻切开壳的一端，然后沿着壳的边缘慢慢剥离，直到整个壳被完全去除。
3.剥壳后，将菱角用清水冲洗干净。
4.去除菱角内部的苦膜，一般可以用刀轻轻刮去。若苦膜较厚，可以将菱角放入开水中煮熟一段时间，然后再去除苦膜。
5.剥壳去苦膜后的菱角可以生吃，也可以用来炒菜、煮汤等各种烹饪方式。
注意：在剥壳和去苦膜的过程中要小心刀的使用，以免造成伤害。此外，带壳的菱角在煮熟前是不能直接食用的，因为壳和苦膜会对人体造成不适。
莲角潮汕怎么吃
潮汕做的莲角排骨汤很好吃。
1处理排骨将排莲角洗净,加入嫩肉粉、蚝油,腌制15分钟。
2.切莲角莲角用盐洗净后切成两半。
3.烧油热锅烧油,放辣椒、蒜头爆香。
4.调味加入排骨,煎好后加入沙茶酱、酱油。
5.焖煮加水,焖上30分钟即可。
菱角剥皮后怎么保存
菱角是江南水乡很好的一种蔬菜也可以当做水果食用，它有一个坚硬的外壳需要用工具拨掉才能食用，剥皮后一时不吃也可以把它浸泡于清水中保存或者用塑料袋扎紧放置冰箱保险
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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