今天给各位分享海底捞捞面怎么弄好吃视频的知识，其中也会对海底捞捞面和面教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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海底捞捞面怎么和面
面粉里加入碱（小苏打）1斤面加3克小苏打，3克盐80克水揉面，揉成较硬的面团，面团醒发上劲再揉成大面皮，把面皮擀成面条即可。
海底捞捞面和面教程
1、食材：宽面条、鸡蛋、青菜、火腿肠、生抽、老抽、鸡精、辣椒油、盐。
2、锅里添水，加一点油，水烧开后放入面条，煮熟捞出来过冷水备用（这样更筋道）。
3、锅里放一点油，鸡蛋炒熟捞出备用。
4、放入火腿片炒香，加入青菜炒断片，然后加入刚炒好的鸡蛋和煮好的面条。
5、加半勺老抽，一勺生抽调味，一勺辣椒油，一点盐，一点鸡精，翻炒熟后出锅即可。
海底捞捞面8字步骤
海底捞捞面的8字步骤是：热水洗手、开水烫碗、准备调料、放汤料、加面条、焯鲜菜、装饰盘面、倒入汤汁。其中，热水洗手是为了保证卫生，开水烫碗可以使碗具消毒并保持温度，准备调料可以提前准备好，方便后续操作，放汤料可以增加汤的鲜美味道，加面条是煮出捞面的主要步骤，焯鲜菜可以提高菜品的营养和美观，装饰盘面可以增加美感，倒入汤汁则是让面汤融为一体，口感更佳。总体来说，海底捞捞面的8字步骤简单明了，但每个步骤都有其必要性，可以让捞面的味道更好，也能让食客更放心享用。
海底捞捞面怎样做
做法如下：
材料
生面150公克，叉烧80公克，姜30公克，葱30公克，高汤150㏄，沙拉油20㏄，蚝油2小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒少许
做法
1.叉烧切丝。姜去皮、葱洗净，均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。
2.续将作法1泡入冷水中，待凉捞出沥干水分。
3.将沙拉油倒入锅中烧热，先放入姜葱丝中火爆炒，再加入叉烧同炒。
4.续将米酒及高汤加入作法3锅中同煮。
5.将蚝油、盐、白砂糖加入作法4中拌匀。
6.待作法5汤汁煮滚后加入面条、胡椒粉，改大火煮至再度滚开即可。
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