粤菜瓜菜做法
瓜菜是一种常见的蔬菜，在粤菜中也是常见的食材之一。瓜菜可以生食或炒食，口感清爽，营养丰富。下面是一份粤菜瓜菜做法的介绍。
步骤1：准备食材
需要准备瓜菜、盐、胡椒粉、橄榄油等食材。将瓜菜洗净，切成均匀的小块或片，用盐和胡椒粉腌制一会儿。
步骤2：焯水
将腌制好的瓜菜放入开水中焯水，煮约30秒至1分钟，直到瓜菜变软变色。
步骤3：煸炒
将焯水后的瓜菜放入平底锅中，加入适量的橄榄油煸炒，直到瓜菜变软。
步骤4：调味
加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
步骤5：装盘
将炒好的瓜菜放在盘中，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用。
粤菜瓜菜做法简单美味，营养丰富。不仅适合夏季食用，也是餐桌上的一道美味。
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