瓜菜饼是一种传统的中国食品,以瓜菜和面粉为主要原料,经过发酵和烘烤而成的。它的口味香甜可口,营养丰富,非常适合作为早餐或下午茶点。以下是瓜菜饼的配方:
- 面粉 2杯
- 瓜菜 1杯
- 水 1/2杯
- 酵母 1/4茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 食用油 2汤匙
将面粉、瓜菜、水、酵母、糖和盐混合在一起,搅拌成面团。将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得柔软有弹性。将面团放回碗里,盖上一块湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
在发酵的过程中,可以准备烤箱。将食用油倒入平底锅中,用中火烧热,然后将面团分成4个大小相等的块,放入平底锅中煎炸,直到表面金黄色。
将煎好的瓜菜饼取出,放在烤盘上。在烤盘上撒上一层薄盐,然后将瓜菜饼放入烤箱中,烤15-20分钟,或者直到瓜菜饼表面呈焦黄色。
烤好的瓜菜饼可以搭配牛奶、豆浆、咖啡或其他早餐饮品食用。它不仅口感香甜可口,而且营养丰富,有助于促进身体健康。
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