瓠瓜菜饼是一种传统的中式面食,其口感香脆可口,十分美味。以下是一份瓠瓜菜饼的配方,供您参考:
材料:
- 瓠瓜(1个)
- 面粉(2杯)
- 菜汁(1杯)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
步骤:
1. 瓠瓜去皮、切去中心的籽,切成小块,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 面粉中加入食用油,搅拌均匀,慢慢加入菜汁,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块,擀成薄片,上面撒上适量的盐。
4. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形,擀成薄饼。
5. 在平底锅中加热,放入饼皮,煎至两面金黄色即可。
以上是一份瓠瓜菜饼的配方和制作过程,希望能对您有所帮助。制作过程中可以根据自己的口味和喜好添加适量的糖或胡椒粉等调料,使口感更加美味。
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