粤菜铁板鸡做法及配料

星座屋 2023-08-21 09:37:33 -

粤菜铁板鸡做法及配料
【1】制作流程

1. 鸡肉切块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 准备好铁板，用刷子涂上一层油。
3. 把腌制好的鸡肉块放在铁板上，用火烤制。
4. 每隔5分钟翻面一次，再烤制5分钟，直到鸡肉熟透。
5. 取出鸡肉，撒上葱花和香菜即可。
【2】适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食和烤制食品的人。但是，由于铁板鸡烤制过程中会散发出热量，因此，孕妇、小孩和患有呼吸道疾病的人应避免食用。
【3】禁忌
铁板鸡虽然美味，但也存在一些禁忌。例如，由于鸡肉在烤制过程中会散发出热量，因此，烤制时间不宜过长，以免鸡肉烤焦。另外，由于铁板的温度较高，因此，烤制过程中应注意防止鸡肉被烫伤。
【4】小贴士
在制作铁板鸡时，还应注意一些细节。例如，在烤制前应先涂上一层油，以便鸡肉能够均匀地受热。同时，烤制过程中应注意火候，避免鸡肉烤焦或烤糊。最后，还应注意鸡肉的调味，以使其口感鲜美。

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