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配方:
- 牛肉:500克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 青椒:适量
- 红椒:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成小块,放入碗中加入适量盐,抓匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入生姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉块,煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮15分钟。
5. 加入青椒、红椒,继续煮5分钟,调味后即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是需要食用牛肉的人群。
注意事项:
- 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 煮牛肉时不要用铁锅,因为牛肉中的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
- 辣椒的数量根据个人口味适量调整。
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