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大家好，今天小编来为大家解答黄皮豆干怎么弄好吃这个问题，平江酱豆干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
平江酱豆干的做法
主料：
黄皮豆干300g
辅料：
泡椒3个
酱油1勺
老抽2匙
料酒1勺
十三香适量
黄豆酱1勺
糖2匙
熟芝麻适量
葱花适量
做法：
1.黄皮豆干。
2.泡椒、葱花、熟芝麻。
3.切成三角块，入油锅煎。
4.煎至两面金黄。
5.放入适量水、泡椒、酱油、老抽、料酒、十三香、黄豆酱、糖，盖盖焖两分钟。
6.时间到开盖，汁收稠了，撒入熟芝麻，关火装盘。
7.最后，撒上葱花点缀
豆干有几种
有多种
1卤制豆腐干
（简称卤干）
以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤
（用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁）浸渍而制成的产品。
2油炸豆腐干
（简称炸干）
以豆腐干为原料，经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。
3熏制豆腐干
（简称熏干）
以豆腐干为原料，经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。
4炸卤豆腐干
以豆腐为原料，经造型，油炸等工序，再添加调味料卤制而成的产品。如：花干、素肚等
5炒制豆腐干
（也称会炒豆制干）
以豆腐为原料，再经油炸、卤制，最后会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如：烩干尖、甜辣干等。
6蒸煮豆腐干
以豆腐干为原料，经蒸煮工艺制成的产品。如：素鸡等。
吉阳四宝是什么
吉阳四宝指的是广西柳州市吉阳区出产的蒜薹、酸笋、丝瓜和甜面酱等四种当地著名的特色美食。1.因为吉阳四宝是该区域的地方特色，通过消费者的反馈这些美食的口感和质量都非常优良。2.同时，吉阳四宝不仅仅在本地拥有高度的知名度和美誉度，在其他地区也具有一定的知名度，因此可以说是一种非常有特色和受欢迎的美食文化。
潮汕布仔豆干做法
主料：老豆腐
(1盒，400克)、韭菜
(3根)、红椒
(半只)
调料：油
(2碗)、盐
(1汤匙)
美食制作
1、韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。
2、烧热2碗油，放入老豆腐块，开大火油炸10分钟。
3、待老豆腐呈微黄色，用长筷将粘连的豆腐分开，捞起用厨房纸吸干余油。
4、取一空碗，加入韭菜末和1汤匙盐，注入半碗凉开水调匀，做成蘸料。
5、取一小蘸碟，盛入适量韭菜盐水，置于大碟中。
6、将炸豆腐摆于蘸碟旁，洒入红椒丁，吃时蘸上韭菜盐水即可。
美味贴士
1、往热油中撒盐，可避免炸豆腐时油花四溅烫伤人。
2、豆腐放入油中后，即使粘锅也不能过早翻动，否则豆腐会碎掉；应待豆腐炸至微黄稍硬，才可轻轻翻动。
3、普宁豆腐的油炸时间不宜太长，因其被金黄色的外皮包裹着，炸至豆腐变硬便可；而老豆腐没有外皮，因此油炸时间稍长，火候也要大才行。
4、正宗的普宁炸豆腐，是用韭菜盐水作蘸料，想要口味变化一下，可以加入少许蒜蓉或红椒丁，外酥内嫩，风味相当独特。[3]
5、有时买不到普宁豆腐，可用老豆腐代替，切件后油炸即成。
6、普宁豆腐呈方块状，有黄、白之分，以黄皮的普宁豆腐为多见，可以焗、煎或油炸，普宁炸豆腐就用了油炸之法
黄皮豆干怎么弄好吃和平江酱豆干的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
