(一)适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群,尤其适合老年人和小孩。它富含蛋白质和微量元素,有助于提高身体免疫力。同时,它也能够缓解压力,使人感到更加轻松愉悦。
(二)制作流程
1.准备食材:猪肉、大葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、淀粉等。
2. 将猪肉切成小块,放入碗中加入酱油、料酒、糖、盐、淀粉腌制20分钟。
3. 将大葱切段,姜和蒜切末备用。
4. 炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,直到表面微黄。 6. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。 7. 加入大葱、盐、糖调味,继续煮10分钟。 8. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
(三)禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
3. 猪肉不宜与鸽子、鸭肉等凉性食物同食。
4. 猪肉与豆腐有异曲同工之妙,但豆腐中的钙含量比猪肉高,因此两者不宜同时食用。