1. 广州粤菜做法菜谱大全
2. 食材准备
2.1 虾去壳去头，洗净备用
2.2 猪肉切成长条状备用
2.3 青菜洗净切段备用
2.4 葱姜蒜切末备用
3. 烹饪流程
3.1 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
3.2 加入虾和猪肉条煸炒至变色
3.3 加入适量的生抽、料酒和白糖翻炒均匀
3.4 加入青菜段翻炒几下
3.5 适量清水煮开，转小火炖煮10分钟，加盐调味即可
4. 适合人群
4.1 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用
4.2 虾和猪肉富含优质蛋白质，有助于维持身体健康
4.3 青菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和排毒
5. 禁忌
5.1 虾和猪肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群应避免过量食用
5.2 青菜不宜炒得太久，以免营养成分流失
6. 其他广州粤菜做法
7. 红烧肉
7.1 食材准备
7.2 猪肉切成块状，用开水焯水去除血水
7.3 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
7.4 加入猪肉块煸炒至变色
7.5 加入适量的生抽、料酒和白糖翻炒均匀
7.6 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可
8. 清蒸鲈鱼
8.1 食材准备
8.2 鲈鱼去鳞去头去尾，洗净备用
8.3 加入葱姜蒜末、料酒和盐腌制10分钟
8.4 上锅蒸熟，撒上葱花即可
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