配方及做法流程
配方:青口贝(500克)
做法流程:
1. 将青口贝洗净,去壳,用刀在腹部切开一道口子,取出内脏,清洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入青口贝煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水,焖煮10分钟。
4. 汤汁收浓后,加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合对海鲜过敏的人士;
2. 适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇等免疫力较弱的人群;
3. 适合患有肠胃疾病的人士。
注意事项:
1. 青口贝属于海鲜,易过敏人士应慎食;
2. 烹饪过程中不要添加过多的盐,以免影响口感;
3. 青口贝煮熟后要尽快食用,否则会影响口感。
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