【红烧罗非鱼的做法】
红烧罗非鱼是一道美味的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以下是一份红烧罗非鱼的做法,供您参考。
材料:
- 罗非鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将罗非鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
2. 在锅中加入适量的清水,放入鱼块,加入葱姜蒜,料酒,煮至鱼块变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精,继续煮5分钟。
4. 最后收汁,让鱼块表面呈现出金黄色的光泽即可。
注意事项:
1. 煮鱼块时要把握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
2. 收汁时要掌握好节奏,不要过度收汁,否则会影响口感。
以上是红烧罗非鱼的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的红烧罗非鱼。
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