大家好，今天来为大家分享血块怎么弄好吃的一些知识点，和凉拌血块的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡血怎么做成血块
2. 辣椒炒血块的做法
3. 凉拌血块的家常做法
4. 血块鱼怎么做才好吃

鸡血怎么做成血块

步骤/方式1

在杀鸡之前准备好1/4碗水

步骤/方式2

在碗中放入少许食用盐进行搅拌

步骤/方式3

杀鸡时就直接让鸡血留在碗里，动作要迅速。

之后要快速搅动一下，然后静置待其凝结。

步骤/方式5

静置半小时后在锅里烧开水，八成水烧开时，将鸡血放入，在开水中煮一两分钟后将其捞起即可完成鸡血块的制作

辣椒炒血块的做法

辣椒炒血块是一道传统的川菜，味道香辣可口。以下是做法：

材料：

1.血块250克

2.青尖椒2个

3.干辣椒5-8个

4.姜蒜适量

5.食用油适量

6.盐适量

7.食用鸡精适量

做法：

1.将血块切成丁状，青尖椒和干辣椒切成小段，姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香。

3.加入血块翻炒至变色。

4.放入青尖椒段，继续翻炒。

5.加入一些盐和食用鸡精，继续翻炒至熟透。

6.最后加入适量食用油翻炒一下即可享用。

注意事项：

1.血块在翻炒的过程中需要反复捣碎，以防止成块。

2.烹饪过程中，需注意火候，过早放盐可能会导致血块变硬。

3.如果不喜欢太辣，可以适量减少干辣椒的使用量。

凉拌血块的家常做法

材料:猪血250g

辅料:油泼辣子，盐，醋

步骤

1.将猪血上面弄干净，再将上面的黑油洗掉，我是用醋洗的，一定要洗干净后切块，

2.下锅开水煮6-8分钟，既可以去油，又可以将丸子煮熟

3.趁热将猪血丸子切成5mm的片

4.加入三勺油泼辣子和三勺醋还有适量盐凉拌一下就好了~

血块鱼怎么做才好吃

主料：猪血一斤草鱼一条

辅料：葱适量干辣椒一把干花椒粒半匙鸡蛋3个香菜一把甜椒一个姜适量蒜适量

调料：腌鸡粉二匙火锅底料一块酱油二匙蚝油一匙鸡精少许白糖少许菜籽油一勺料酒一匙白胡椒粉少许淀粉3匙浓缩鸡汁一匙

步骤：

1.超市买来新鲜的草鱼，我们把它切成长条儿。反复洗净，用少许的盐和料酒去腥。

2.加入腌鸡粉白胡椒粉。

3.放入多一点的淀粉，这个淀粉的数量一定要足。

4.打入三个鸡蛋。撒上一些干花椒。

5.加一点清水把它抓均匀。，我们把它腌制十分钟。

6.锅里放油，五成油温放入这个鱼块儿。这个鱼呀，一定要一块一块的放，以免粘连。

7.正反面各炸一分钟就可以了，因为这个鱼还要煮的，炸的时间不宜太长。把一大盆的鱼炸好备用。

8.把新鲜的血旺焯水备用。血旺不宜用大火，用中火煮，这样上面不会有小孔。

9.锅里放油，放入料头，葱姜蒜，红椒。

10.放入一块火锅底料。

11.把火锅底料慢慢的炒香融化掉。

12.放入清水，放入浓缩鸡汁。想要血旺鱼好吃这个汤底很重要用浓缩鸡汁或者大骨汤都可以实在没有用清水。

13.慢慢的熬制。

14.放入生抽，蚝油，白糖。

15.水开放入鱼块以及血旺。

16.开大火把再一次的煮开。

17.放鸡精调味。关火再闷五分钟。

18.把锅里的汤汁连着煮好的血旺和鱼。放进一个大盆里面。撒上干辣椒，花椒多一点儿的香菜和葱。淋上热油。

19.出锅了，麻辣鲜香，特别适合冬天吃。

文章分享结束，血块怎么弄好吃和凉拌血块的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 血块# 放入# 适量# 猪血# 凉拌