港粤菜腌制牛肉的做法
港粤菜是广东菜系的代表，腌制牛肉是其中一道非常受欢迎的菜肴。以下是腌制牛肉的简单做法：
材料：
- 牛肉(切成薄片)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 生姜(适量)
- 蒜(适量)
- 酱油(适量)
- 香醋(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用盐、糖、料酒和生姜、蒜拌匀，腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉放入碗中，加入酱油、香醋、淀粉搅拌均匀。
3. 将食用油倒入碗中，搅拌均匀，使每片牛肉都沾满油。
4. 将沾满油的牛肉放入通风的地方，晾干2-3小时。
5. 将晾干好的牛肉放入锅中，煎至两面金黄色，即可食用。
腌制牛肉不仅美味可口，而且容易制作。希望您能够喜欢这道港粤菜腌制牛肉的做法。
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