(1)渭南美食记——羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西省渭南市的一道传统美食，以其香、辣、麻、鲜、嫩的口感深受人们的喜爱。下面是一份简单的羊肉泡馍食谱： 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 辣椒面：适量 - 花椒面：适量 - 葱姜蒜：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 香菜：适量 制作流程：
1.将羊肉切成小块，焯水煮沸去除血沫，捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入适量辣椒面、花椒面、醋、糖、盐翻炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮1小时左右，直至羊肉入味。
5. 捞出馍，切成小块，加入锅中，再煮5分钟左右，直到馍变软。 6. 最后加入适量香菜即可。 适合人群： 羊肉泡馍适合所有人食用，尤其适合冬季食用，可以取暖驱寒。 禁忌： 由于羊肉泡馍中含有羊肉，因此对于一些有羊肉过敏史的人，或者是肝病患者，应该避免食用。
(2)渭南美食记——油泼面 油泼面是陕西省渭南市的一道传统美食，以其麻、辣、鲜、香的口感深受人们的喜爱。下面是一份简单的油泼面食谱： 材料： - 面条：200克 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒面：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 盐：适量 - 香菜：适量 制作流程：
1.将面条煮熟备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入酱油、醋、盐翻炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟左右，直到面条入味。
5. 最后加入适量辣椒面、香菜即可。 适合人群： 油泼面适合所有人食用，尤其适合夏季食用，可以清热解毒。 禁忌： 由于油泼面中含有辣椒，因此对于一些有辣椒过敏史的人，或者是肝病患者，应该避免食用。
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