碎碎鸡是湘菜中非常受欢迎的一道菜,它的做法有很多种,以下是其中一种比较常见的做法大全。
1. 准备食材:鸡肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、油等。
2. 将鸡肉切成块状,用盐、胡椒粉、料酒和鸡精腌制15分钟左右。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、白糖、鸡精和清水,焖煮10分钟左右,直到鸡肉熟透。
5. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
以上就是碎碎鸡湘菜的做法大全,不同的制作方法会有不同的口味,你可以根据自己的喜好进行调整。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下不同的做法,自己动手做一道美味的碎碎鸡。
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