羊肉汤辣椒油的做法
(1) 准备材料:羊肉、辣椒面、花椒面、盐、醋、生姜、葱、料酒等。
(2) 先将羊肉切成小块,用开水焯水去腥,捞出沥干水分备用。
(3) 在锅中加入适量的水,放入羊肉、辣椒面、花椒面、盐、醋、生姜、葱、料酒等,煮开后转小火慢慢炖煮约1个小时,直到羊肉烂熟,汤汁浓稠。
(4) 将煮好的羊肉捞出,沥干水分,放入碗中。
(5) 加入适量的辣椒油,搅拌均匀。
(6) 撒上一些葱花和香菜叶,淋上一些汤汁即可。
羊肉汤辣椒油是一道美味的传统小吃,不仅口感香辣可口,还能为菜肴增添一份独特的风味。如果想尝试这种做法,不妨在家里自己动手做一些,感受美食的乐趣。
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