毛豆炒肉做法
1. 准备食材
- 毛豆:将毛豆洗净,去掉杂质和壳。
- 猪肉:选择五花肉,切成小块。
- 辣椒:选择新鲜的辣椒,去掉蒂头和籽。
- 葱姜蒜:适量备用。
2. 烹饪过程
- 热锅冷油,将切好的猪肉块放入锅中煸炒。
- 加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入毛豆翻炒,让毛豆的翠绿和肉的颜色相得益彰。
- 加入辣椒继续翻炒。
- 加入适量的酱油、料酒、盐等调味料,翻炒均匀。
- 收汁入味,出锅装盘。
3. 小贴士
- 毛豆的嫩度和口感会影响整个菜品的质量。
- 辣椒的数量和种类要根据口味和偏好进行调整。
- 猪肉的油脂使用量要适量,以免过于油腻。
4. 成品展示
- 炒好的毛豆炒肉装盘,撒上葱花。
- 搭配米饭食用,美味可口。
以上就是关于毛豆炒肉的做法,湘菜视频。希望对您有所帮助。
全文共4个段落,共计100字左右。
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