本篇文章给大家谈谈烙锅烤肉怎么弄好吃视频，以及五花肉的烙锅要去皮吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
云南烙锅的蘸料配方
主料大葱1根香菜3根盐
1.5小匙白糖1大匙李锦记生抽7-8大匙蚝油0.5大匙米醋1大匙鸡精
1.5小匙五香粉1小匙芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量蘸水(沾水）的做法步骤
1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了
五花肉的烙锅要去皮吗
五花肉的烙锅不要去皮，
五花肉1块，生菜适量，姜1块，葱适量，生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，孜然粉2勺，烧烤料2勺，白砂糖少许，食用油，
1.将所有的食材都准备好，五花肉买回家，表皮一定要处理干净，不然会有腥味。然后用清水冲洗干净肉，再把五花肉切成稍微厚一点的肉片，装入碗里备用。用来煎的五花肉，可不能切得太薄了，要稍微厚点哦。
2.再切点姜片，葱段放进来，接着放调味料，3勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许白砂糖，2勺孜然粉，2勺烧烤料，一起用手抓拌均匀，盖上保鲜膜防止水分流失，腌制半小时入味。
3.五花肉腌制好了，平底锅预热好，刷一层食用油，然后把五花肉一片一片放进去。先把一面煎变色了，再翻到另外一面，继续煎。直到把两面都煎成金黄色了，五花肉熟透了，就可以出锅了。煎五花肉，不能煎太干，慢慢煎，把它的油慢慢浸润出来，这样才能让肉吃起来更香。
外边吃烙锅垫的纸是什么纸
是烤肉纸，由木浆，双面涂以硅树脂组成。烤肉纸是由木浆，双面涂以硅树脂组成。它具有不粘，防水，防油，以及高耐热等特性，适合烘烤、烧烤、蒸、冷冻食物。烤肉纸在市场的很受到欢迎，一般在煎肉上使用。他的用途有很多，可以防止在烤肉时粘锅，而且卫生美观。
贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的
用料
五花肉，牛肉，鸡皮，甜肠等你喜欢的肉克
洋葱，莲花白，韭菜，藕片等你喜欢的蔬菜
菜籽油
麻辣辣椒面
步骤1
生菜洗净晾干，等下用来包五花肉不要太爽。
步骤2
金针菇
步骤3
甜肠和牛肉
步骤4
韭菜
步骤5
爆浆小豆腐
步骤6
黄粑和洋芋
步骤7
五十几块钱的专业烙锅，虽然实体店离我只有几站路，但是懒得去，最后选择淘宝包邮。
步骤8
秘制酱料
步骤9
最重要的调料：麻辣辣椒面。先烙五花肉，锅里油积多了就放韭菜金针菇吸吸
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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