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大家好，今天小编来为大家解答杂蔬炒猪蹄怎么弄好吃这个问题，周末一个人吃饭，什么菜可以做的又快又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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周末一个人吃饭，什么菜可以做的又快又好吃
要说省钱快捷，不如买一块钱馒头，十块钱肉。回家将肉馅调和好，锅里水开下点挂面，白菜丝，用小勺将肉馅脍进锅，卧两个鸡蛋。点香油辣油出锅。热乎乎，香喷喷的一锅丸子面汤就馒头。而且这还能明天早点接着吃。
客家猪脚冻制作方法
材料：猪蹄，生姜、葱、八角、桂皮
做法
1、买来的猪蹄洗净，顺着骨节切成块。2、把猪蹄放入凉水锅内，大火烧开煮至血沫浮起。
3、猪蹄从锅内捞出冲洗干净。
4、生姜拍松，葱打结。
5、把猪蹄、生姜、葱、八角、桂皮放入高压锅内。
6、加入啤酒。
7、再放入没过猪蹄的水。
8、高压锅放在火上，大火烧开后，加盖上汽以后转小火煮1小时。
9、待高压锅内无压力时开盖，捞出葱姜、八角、桂皮和猪蹄块。
10、猪蹄晾至不烫手时，把皮和肉都剔下来，切成丝。
11、把猪蹄的皮肉再放入高压锅内的猪蹄汤中。
12、加入1茶匙的盐。
13、锅内再加酱油、白糖和胡椒粉，大火煮开，加盖上汽以后再煮1小时。
14、玉米杂蔬粒焯水，捞出用凉水降温。
15、煮好的猪蹄汤冷却至室温时，放入玉米杂蔬粒搅匀。
16、把锅内的所有材料倒入一个大的容器中，放入冰箱冷藏5小时以上至完全凝固。
17、做好的猪蹄冻从冰箱取出。
18、用小勺刮去表面的猪油。
19、刮干净猪肉的样子，猪蹄冻表面看起来很清爽。
20、把盛猪蹄冻的容器倒扣在案板上。
21、切下一块，修成长条形。
22、切成大片放入盘中。
23、大蒜切末。
24、除辣椒油外所有的调味汁材料拌匀。
25、把调味汁浇在猪蹄冻上。
26、猪蹄冻上放入蒜末、辣椒油、熟花生、熟芝麻、葱末拌匀即可。
有哪些比较简单好吃的下酒菜
有那些简单好吃的下酒菜。那可真的太多了，不过不同地区有不同的特色，不知道题主是哪的，我是广东潮州的，这边有很多专门卖酒料的店，就是专门卖下酒小菜的，而且品种非常多。
常规的有各种卤味，卤鸭爪，鸭脖子，鹅爪，鹅翅膀，鸡爪，牛肉，猪耳朵等等…
还有各种小海鲜，腌血蛤，薄壳米，各种小海螺，还有各种“鱼饭”。鱼饭不是饭哦，是潮汕地区一种很常见很家常的煮熟的海鱼。各种鱼，品种多，味道鲜美。
还有鱼生，虾生，腌虾，三文鱼，北极贝。比较有特色鱼生，在潮州是一种大众都喜欢的下酒菜，一般用草鱼，切薄片，配料特别多。吃起来…～～不知怎么用文字形容。很爽。大众都喜欢的肯定差不了。
这些都是远在潮州的特色，距离太远我目前在浙江。推荐你几个那都买得到吧??。花生米，水煮花生，或者到市场上买点卤鸭爪鸭脖子。这些都是简单又好吃的下酒菜。哪都有。几乎全国通用。
图3这桌酒料是我之前跟几个便宜小聚时搞的一桌。都是外面买的现成的，中间大盘子是鱼生，左侧红白绿的是鱼生配料，右下角还有一碗香油酱料。其余的还有：鱼饭，炸豆腐，腌海带，卤牛键，薄壳米，腌鸡爪，卤鹅爪，腌鱼皮。边上还有一箱百威。怎么样，看起来还不错吧。
木耳怎么做好吃
木耳是人体肠道的清道夫，清肠又排毒，这个季节要多吃。黑木耳最好吃又最简单的做法就是凉拌了，清脆爽口，营养又美味！黑木耳好吃，但是泡发起来费时间，有时候要急用时，再泡总是来不及，所以导致很多人不喜欢用到这个食材，其实黑木耳泡发很简单，今天我给大家介绍一个小窍门，只需要3分钟，即可泡发黑木耳。
准备材料：黑木耳30克白糖10克香菜蒜小米椒
（适量）
找一个带盖子的碗，放入黑木耳，把10克白糖倒入装有黑木耳的碗中。
加入碗的2/3的温热水，水不要太满，一会儿摇不动。
盖上盖子，用你喜欢的姿势，上下左右摇晃，只需要3分钟。
黑木耳就泡好了。
把黑木耳根部摘掉，撕成小朵，清洗干净。
（黑木耳最好买小朵的，口感肉呼呼，脆嫩嫩，关键还不用撕小朵）
大蒜切沫。
小米椒切圈。
香菜切段。
锅里水烧开，放入黑木耳焯水3分钟。
捞起黑木耳，沥干水分。
取净锅，热锅放油，下入花椒煸炒出香味，捞起花椒。
将热油淋在蒜沫和小米椒上，滋出香味。
小碗里加入15ml生抽，15ml香醋，10ml香油，2克盐，2克白糖，适量胡椒粉，拌匀。
把香菜倒入黑木耳里，淋入调好的酱汁，拌匀。
美美的，开吃吧！
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