各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸米粉怎么弄好吃视频教学，以及油炸米粉怎么炸才酥脆的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
油炸粉怎么调才脆
香酥脆炸粉配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆
（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克
（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
广东炸米粉的正宗做法
提前准备好干的米粉，浸泡1个小时，泡软即可，将准备好的菜切丝，备用，肉要淀粉和生抽腌制，这样炒出来的肉质比较嫩些，锅放油烧热，先将鸡蛋炒至金黄捞出备用，锅内放少许油，将腌制好的瘦肉炒至变色，捞出备用，锅内放少许油，将胡萝卜丝，火腿肠、包菜、玉米粒
（可以根据自己的喜好加或不加都可以）依次倒入锅内翻炒出香味，准备好的蔬菜炒出香味以后将泡好的米粉倒入锅内一起翻炒5分钟，依次倒入炒好的鸡蛋和肉丝，放盐、生抽调味拌均，最后撒上葱花即可。
油炸米粉怎么炸才酥脆
1.米粉提前一夜浸泡凉水。
2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。
3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。
4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。
（泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
脆炸粉怎么调炸起来才会酥
香酥脆炸粉配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆
（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克
（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
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