1.猪里脊肉：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量 二、步骤
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉。
4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，将裹好粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、醋、白糖、料酒，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15分钟，收汁至猪肉块变得入味。
三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。猪里脊肉富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需营养。油炸的过程会使猪肉块口感更加香脆，而炖煮的过程则使猪肉块更加入味。
四、禁忌
1.孕妇和哺乳期的妇女应避免食用油炸猪肉块。
2. 患有过敏性鼻炎、哮喘等疾病的人应谨慎食用。
3. 食用猪肉时应搭配适量的蔬菜，以保证营养均衡。 研森美食车——详细菜谱 一、食材及配料
1.猪里脊肉：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量 二、步骤
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉。
4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，将裹好粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、醋、白糖、料酒，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15分钟，收汁至猪肉块变得入味。
三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。猪里脊肉富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需营养。油炸的过程会使猪肉块口感更加香脆，而炖煮的过程则使猪肉块更加入味。
四、禁忌
1.孕妇和哺乳期的妇女应避免食用油炸猪肉块。
2. 患有过敏性鼻炎、哮喘等疾病的人应谨慎食用。
3. 食用猪肉时应搭配适量的蔬菜，以保证营养均衡。
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