煎白茄子湘菜的做法视频
配方:
- 白茄子 2个
- 猪肉末 100克
- 辣椒面 2个
- 姜末 1个
- 蒜末 1个
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将白茄子切成条状,放入适量盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入姜末、蒜末、辣椒面、生抽、料酒、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将腌制好的茄子煎至两面金黄,取出备用。
4. 在同一锅中煸炒猪肉末,炒至变色。
5. 加入葱花煸炒均匀。
6. 倒入煎好的茄子和炒好的猪肉末,加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 腌制茄子的时间不宜过长,以免变质。
2. 煎茄子时不要用铁锅,因为茄子很容易吸收油,用铁锅会糊锅。
3. 炒猪肉末时不要用太多油,以免过于油腻。
4. 煮汤汁时不宜过浓,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/cbbGxfdLMaaQ.html
.jpg "紫色果子怎么弄好吃的(什么水果可以榨出紫色)")
.jpg "翻茄怎么弄好吃(西红柿怎么吃最有营养)")
.jpg "考肠怎么弄好吃(灌香肠肉怎么切好吃)")
.jpg "肉丝茄子怎么弄好吃视频(飞哥教你做茄子豆角炒肉)")
.jpg "肉末茄子酱怎么弄好吃(肉末酱炒茄子做法)")
.jpg "肉末蒸茄子怎么弄好吃(肉末蒸茄子是怎么做的)")
