【粤菜焯水香菇芥菜的做法】
焯水香菇芥菜是一道美味的粤菜。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我们将介绍一种焯水香菇芥菜的做法。
材料：
- 香菇
- 芥菜
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将香菇清洗干净，切成小块。
2. 将芥菜清洗干净，切成段。
3. 将姜和蒜切碎备用。
4. 将锅中加入适量食用油，烧热后加入姜和蒜炒香。
5. 加入料酒，煮至香味挥发。
6. 加入香菇和芥菜，焯水至芥菜变软。
7. 加入适量的生抽和盐，煮至入味。
8. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
9. 装盘即可。
焯水香菇芥菜是一道美味的粤菜。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。在焯水过程中，香菇和芥菜都积累了丰富的营养素，有利于身体健康。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下。
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