很多朋友对于面粉跟鸡蛋怎么弄好吃和在面粉里加蛋有什么用处不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 可以往鸡蛋液里面加淀粉和面粉吗
2. 白面和玉米面两掺怎么做好吃
3. 鸡蛋汉堡用什么面粉好
4. 在面粉里加蛋有什么用处

可以往鸡蛋液里面加淀粉和面粉吗

可以往鸡蛋液里面加淀粉和面粉。比如我们往鸡蛋、淀粉、面粉里面加入适当的水，搅成糊状，放在油锅里面煎成薄饼，很好吃的哟！

再比如我们把鸡蛋、淀粉、面粉里面加入适量的西葫芦丝和胡萝卜丝，然后搅拌均匀，然后再放在电饼铛里煎成饼，饼子厚点薄点都可以，老少皆宜。

白面和玉米面两掺怎么做好吃

白面和玉米面两掺怎么做好吃？看到这个问题，我第一个想到的是用来做馒头！

把白面和玉米面混在一块做出来的馒头，会比普通的白面馒头颜色好看，糖分底，也比白面馒头更健康。另外，和普通的全部只用玉米面做出来的玉米面馒头比起来呢，口感又能更松软细腻些，胃肠接受能力更好，是我比较偏爱的面粉类主食之一。

做玉米面和白面两掺的馒头，根据自己的喜好，可以把用量配比随心控制。想要口感细腻些，就多放白面，想要更健康点，就多放玉米面。我自个的习惯，一般白面和玉米面的用量会是2：1左右。具体的，咱们一边介绍做法一边来说。

【混合版玉米面馒头】

材料：白面

（普通面粉）300克，玉米面150克，水或者牛奶约220克，酵母5克

做法：

1.取5克酵母，用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。

（可以直接用水，也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头）

2.把白面和玉米面混合均匀，装进大盆里。

3.将酵母水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成雪花状，然后再将它和面光滑的面团。

（220克的水或牛奶只是参考值，不同的面粉吸水性不同，请根据实际情况酌情调整）。

4.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

（发酵好的面团，用手指蘸点面粉，在面团上扎个坑，如果坑不反弹就说明发酵好了。记得也别发太大了，发酵过头后面团会酸）。

5.取出面团排气，再次揉匀，揉到面团切开看不到大气孔后，再把它分成9个大小均等的剂子，醒10分钟左右。

6.然后将每个小剂子分别整理成圆形，做成玉米面馒头生坯，放进蒸笼内，盖上盖再醒发20分钟左右。

7.取蒸锅，放醒好的玉米面馒头，开中火，水开后再蒸15－20分钟，关火，焖3－5分钟后再开盖。

用白面＋玉米面混合制作的大馒头就做好了，香的咧，你也试试～

鸡蛋汉堡用什么面粉好

鸡蛋汉堡用什么粉好？

小编在这里把自己多年的心血，毫不保留的公开出来，希望能够帮助到大家；

1.?和面，中筋面粉500g、粘米粉50g、泡打粉6g；

2.?白糖20g、盐5g、鸡精8g、大豆油30g；

3.?吉士粉10g、奶粉5g、鸡蛋3个、冷水650g；

4.用打蛋器搅拌成面糊；

5.醒30分钟就可以使用；

6.?瘦肉末加盐、白糖、鸡精、味极鲜码味备用；

7.鸡蛋汉堡机预热转小火，刷子刷油；

8.?在格子里下一个鸡蛋先煎；

9.?在鸡蛋上加点肉末和葱花；

10.等格子里的鸡蛋定型后；

11.在另一个格子里打入面糊；

12.把定型的鸡蛋夹到另一格子的面糊上；

13.等蛋黄和瘦肉7分熟时；

14.在另一格子里打入面糊；

15.把带鸡蛋的面饼翻过来；

16.盖在另一格子的面糊上；

17.待两面煎金黄即可；

18.色香味俱全的鸡蛋汉堡出炉。

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在面粉里加蛋有什么用处

面粉中加蛋可以增加面团的粘着性和拉伸性，使面团更加柔软，更容易操控和塑形蛋拥有丰富的蛋白质和其它营养成分，加入面粉中可以为食物提供更多的营养在烘焙过程中，蛋能使食物变得更加松软和细腻，提高食物口感和质量所以，在面粉里加蛋不仅可以提高面团的质地，还可以提高食物的营养和口感

面粉跟鸡蛋怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于在面粉里加蛋有什么用处、面粉跟鸡蛋怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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