大家好，今天给各位分享粉条怎么弄好吃拌面的一些知识，其中也会对粉条拌面做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
粉条拌面做法
配料：
羊肉适量、面粉适量、土豆适量、白萝卜适量、芹菜适量、洋葱适量、粉条适量、葱适量、姜少许、蒜适量、花生油适量、食盐适量、老抽少许、五香粉适量、花椒粉适量、鸡精少许、水适量
烹饪步骤：
1.蔬菜洗净切成片。粉条泡软，切成截。
2.面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制，
3.热锅倒油，放入炒好的羊肉臊子回锅，
4.将粉条和各种蔬菜加入，最后放入葱和蒜苗。调入调料，倒入清水，关小火，
5.将饧好的面切成条，
6.坐锅开水，锅开后，开始揪面片，面片可以揪的稍微厚一点。
7.将揪好的面片，大伙煮开捞出，放入烩好的菜锅内，
8.开中火，翻搅，让面片和蔬菜充分融合，待汤汁稍微稠一点，即可
拌粉拌面怎么做
步骤1
鍋裡倒蔥油.把老抽.生抽.啤酒.鹽.白胡椒粉.放下去煮開了.關火後放雞精拌勻.可以一次多做一點.我就是做了一碗.想吃時候直接用！然後把榨菜絲切碎.我另外放了一點我自己做的牛肉辣醬.伱們可以加辣椒醬什麼的！
步骤2
鍋裡放水.水開了把米粉放下去.煮開後30秒關火！
步骤3
關火後.把切成段的香菜丟進去.
步骤4
然後和香菜一起撈起來放之前配好了料的碗裡！
步骤5
然後倒一點芝麻油下去開拌....好香！
拌面炒粉丝的做法
主料：
粉丝150克
猪肉丝100克
白菜根100克
辅料：
食用油20克
辣椒油15克
盐少量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
十三香少量
白糖少量
香醋适量
水淀粉少量
做法：
1.准备好材料，猪肉切丝
2.粉丝用温水泡软
3.白菜切丝，用盐腌十分钟
4.烧开水，放白菜丝焯水，断生即可捞出沥水放入较大的盘中
5.泡软的粉丝煮熟，捞出沥水，盖在焯好白菜丝上
6.生抽一小勺，老抽一小勺，香醋一小勺，蚝油一小勺，辣椒油一小勺，盐少量，白糖少量调成汁
7.热锅凉油，下肉丝炒至金黄色
8.加入调料汁和少量水
9.小火煮约5分钟，加入少量水淀粉，煮至汁水浓稠即可倒入粉丝上，拌匀
过油肉拌面用的什么面
过油肉拌面一般使用细面或中细面，不过选择面粉的质量和品牌很重要，面粉要筋度高、口感好、不易糊化。厨师们一般推荐使用面筋含量高且弹性好的普通面粉或面粉加筋剂混合使用，使得面条不易断裂和变得烂糊。可以根据个人口感选择不同类型的面条，如鸡蛋面、榨面、宽粉等，或者根据地方习惯选择当地有特色的面条。
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