1.扬州炒饭 扬州炒饭是运河古城中最著名的美食之一。它由米饭、虾仁、瘦肉丝、胡萝卜等食材炒制而成，口感香脆可口。
2. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西省的传统美食，也是运河古城中的一道著名菜肴。它由羊肉、馍、面条、大葱、辣椒等食材制作而成，味道浓郁，辣而不燥。
3. 南京盐水鸭 南京盐水鸭是江苏省的传统美食之一，也是运河古城中的一道著名菜肴。它由鸭子、盐水、葱、姜等食材制作而成，口感鲜美，肉质细嫩。
4. 天津狗不理包子 天津狗不理包子是运河古城中的一道传统美食，它由面粉、猪肉、狗不理等食材制成，口感鲜美，香味扑鼻。 运河古城中的美食不仅种类繁多，而且味道独特，令人回味无穷。无论是扬州炒饭、羊肉泡馍还是天津狗不理包子，都是运河古城中的特色美食。
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