西红柿饺子的做法详细介绍
(1). 材料:
- 饺子皮
- 西红柿
- 猪肉馅
- 葱
- 姜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 香油
- 姜末
- 蒜末
- 葱花
(2). 制作流程:
1. 将西红柿洗净切成小块,猪肉馅加入葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,放入冰箱腌制10分钟备用。
2. 制作饺子皮,将面粉和水混合搅拌均匀,揉成面团后擀成薄片。
3. 在饺子皮上涂上一层猪肉馅,然后用手指沾水沿着饺子皮的边缘涂抹一圈水,将饺子皮捏成饺子形状。
4. 将饺子包好后放在饺子馅上,上面再涂上一层猪肉馅,然后用手指沾水沿着饺子的边缘涂抹一圈水,将饺子捏成尾巴状。
5. 将饺子放入蒸锅中,蒸15分钟左右,熟透即可。
(3). 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃蔬菜和肉类的人。
(4). 禁忌:
孕妇、小孩和免疫系统较弱的人不宜多吃,以免引起消化不良和不良反应。
(5). 注意事项:
1. 制作饺子皮时,面粉和水的比例要掌握好,面团要擀成薄片,包饺子时要捏紧饺子边缘,防止饺子变形。
2. 猪肉馅要搅拌均匀,以避免包饺子时馅料散掉。
3. 蒸饺子的时间要根据饺子的大小而定,太大则蒸的时间要延长,太小则蒸的时间要缩短。
西红柿饺子是一道美味又营养的家常菜,制作简单,口感鲜美。
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