嫩玉米面粑怎么弄好吃，干玉米粉做玉米粑做法

星座解析 2023-07-13 09:52:40 -

其实嫩玉米面粑怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干玉米粉做玉米粑做法，因此呢，今天小编就来为大家分享嫩玉米面粑怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

玉米豆面粑粑的做法
玉米粑粑怎么做好吃呢
锅贴玉米粑的做法
干玉米粉做玉米粑做法

玉米豆面粑粑的做法

原料：玉米面、白面、安琪酵母、白糖。

做法：

第1步、用温水化开酵母

第2步、加水将面搅成絮状

第3步、将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光

第4步、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

第5步、面团发至两倍大，用手指戳一下，不会回弹就发酵好了

第6步、把面团取出，重新揉，进行排气，并搓成长条

第7步、锅中放水，盖上湿布，将整理好形状的粑粑放入

第8步、大火烧开后计时15分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了

第9步、蒸好的粑粑不要急于倒出，出锅后凉一会把盘子扣在盖帘上，用手沾点水均匀地拍在屉布上，边拍水边揭开屉布即可

玉米粑粑怎么做好吃呢

你好，很高兴回答你的问题。玉米粑粑怎么做好吃呢？我的回答是：先来跟朋友们说一下什么叫“粑粑”。“粑粑”一词在我们云南，是所有面粉做的饼的一个统称。不管是烤的、煎的、炸的、烙的，只要是面饼，都可以称之为“粑粑”。玉米粑粑在云南叫做苞谷粑粑，用新鲜玉米制作出来的是最甜最好吃的。如果没有新鲜玉米，也可以用玉米面制作。

玉米粑粑制作也很简单，它是以新鲜甜脆玉米为主要原料，打碎后，添加适量面粉和白糖（蜂蜜也可以）然后拌匀，用勺子舀起面糊放入锅中，经小火慢慢煎制而成。成品：颜色金黄、香味浓郁、味道香甜、口感细腻，是一道老少皆宜的美味食品。

制作教程

【玉米粑粑】

需要食材：

主料：新鲜甜脆玉米2包

配料：鸡蛋1个、糯米面粉40克、白糖或蜂蜜适量、食盐4克、食用油适量

开始制作：

步骤1、玉米剔去外皮，去除根部，切成两段，然后用刀把玉米粒切下，如果没什么事做的朋友，也可以用手把玉米粒抠下。

步骤2、把玉米粒洗净后，装入料理机中，加入少许清水把玉米粒打成浆。

步骤3、然后把糯米粉、食盐、白糖和鸡蛋加入到浆中，搅拌均匀后形成面糊状。

步骤4、平底不粘锅中倒入适量食用油，加热后，用勺子把面糊舀起倒入锅中，分多次做成小的圆形状饼。

步骤5、经小火慢慢煎至定型并颜色呈金黄色后，翻面煎另一面。把两面都煎黄即可。