大家好，今天给各位分享多的马齿苋怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 谁有马齿苋的栽培技术可以奉献出来吗
2. 野菜怎么做才好吃
3. 怎样将马齿苋晒成马齿苋干，以便冬天使用，说说你是怎么弄的
4. 马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢

谁有马齿苋的栽培技术可以奉献出来吗

马齿苋我们这野生的随处可见，它极其耐旱耐涝，太阳晒不死它，更不怕大雨浸泡，具有顽强的生命力。人们随手在路边、山坡地、田间地头采摘到它，农民当它是杂草除掉。我们当地把马齿苋叫马丝旱，夏天气温高的时候也会把它的嫩尖采回来焯水后凉拌吃，有股酸酸的味道，总之我不爱吃它。因它有清热利湿、解毒消肿、利尿等功能被人们广泛利用，用于制作食品和药品。它属1年生草本植物，每年6-8月开花，7-9月开花结籽后不久将枯萎。建议仿野生栽培它，具体步骤如下。仿野生培植1：马齿苋仿野生种植简单，首先了解野生马齿苋生产习性和生长规律。它一般4月初出苗，喜欢长在肥沃，蔬松的土质，半阴半阳、全阳的环境下都可生存。那我们就照它的生长习性和环境要求选择适合它生长的土地种植它。2：把选好的土地深翻深耕，地面上其它杂草清除干净。它耐旱耐涝我们就采用平畦的方式种植它。为了让它长势更好，可以在平畦上撒上腐熟的渣渣肥之类的农家肥。3：到农村的山坡上连泥带根采挖野生马齿苋种在平整好的地里，用穴墦移栽法最好。马齿苋一株要繁殖很宽，密植时需留足间距。田间管理。马齿苋必竞是野生的草，比其它药材好管理多了，平时给它把地里其他杂草除掉，顺便浅中耕松土，松完土可以撒尿素肥给它提苗，让它植株旺长。它几乎没病虫害，你看到平时野生的它也不长虫和生病呀。采收如果你种植它是为了做菜吃，随采随吃。如果你是做药材用，你在8月底采摘最好。总结：马齿苋全株可食用可入药，用野生培植它最好，成本低、见效快、好管理。点击右上方“关注”【留守傅姐】与你分享亲身经历的栽培技术和知识。图片来源于网络。

野菜怎么做才好吃

野菜种类太多了，各有各的口味和做法。

刚好今天和妹妹家的娃去野外溜达，看见一些开小黄花的野菜，摘了几颗头回来问老妈能不能吃，老妈回答说能吃，叫什么金花菜。和小不点儿揣了个袋子，立马去摘了些回来。

掐去老叶和黄叶，淘洗干净，干辣椒段，大蒜蓉，放适量植物油，清炒一盘金花菜。小不点儿说好吃。

百度了一下，原来金花菜极富营养，在野菜中它的维他命K的含量很高，维他命C超过白萝卜二三倍以上，营养成分都超过菠菜。也不知道是不是真的。

怎样将马齿苋晒成马齿苋干，以便冬天使用，说说你是怎么弄的

马齿苋在我们这边农村称为“马子菜”，是夏天常见的野菜，吃起来会有些发酸，感觉并不怎么好吃！记得小时候去地里拔杂草后，会将马齿苋带回家用来喂猪，特别喜欢吃，一般只会为大肥猪或母猪，而猪崽则尽量不喂，容易出现拉稀现象！而到了现如今，过去农村常见的家畜已经很少见到，这时的马齿苋就像疯了似的乱长，有时候去老房子找东西，发现满院子全是野生马齿苋，只能打药消除！

而对于马齿苋的食用价值，其实在这几年随着人们生活条件提高，才开始被一些城里人喜爱追捧，而农村人更多是凑热闹，毕竟过去食物匮乏时，吃野菜的经历往往是很多中老年人的共同记忆，对于马齿苋等野菜的食用口感已经知根知底，大多都吃够了不愿再回味！然而随着这几年野菜流行，也让一些农村人有了兴趣，尤其是老年人或年轻人，除了自己食用，也发现了一些可观收益的商机！

因此，有些人就会采摘一些新鲜马齿苋自己食用，或者晒干后通过网上售卖！而对于马齿苋如何晒干，其实方法也很简单，这里简单聊一下，以供参考：

虽然马齿苋的生长期很长，但其食用期非常短暂，一般多在开花前采摘做菜吃，会比较好吃，若是开花后茎杆逐渐纤维化，并不容易嚼烂，因而食用性大大降低，所以说，当夏天看到马齿苋大量生长开花前，就得马上采收，然后经过简单加工制成马齿苋干，以便可以长期保存食用，又不失营养成分！

不过，由于马齿苋含水分比较高，直接晒干的时间会比较漫长，再加上其生命力旺盛又顽强，一般在水分晒干前也会继续生长，因而会耗费马齿苋植株本身存有的营养物质，使得晒干后面临大量营养流失！因此，当我们采摘新鲜马齿苋后，可以先将马齿苋洗净后放在烧开的加盐热水中焯一下，大概几分钟即可捞出并沥干水分，然后放在太阳底下晒干即可。另外，也可以洗净后放在锅里蒸一下，然后置于太阳下晾晒即可！

而晒干后的马齿苋干，可以放在阴凉处保存，也可以置于冰箱里冷藏起来，需要冬天食用时，可以提前一天取出泡在清水中，然后就可以做馅蒸包子、炒菜等美食吃法了！（以上仅为个人见解！）

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢

我们果园，田间地头到处都是马齿苋，从春天草木发芽开始直到秋后草木落叶都能吃到新鲜的马齿苋，马齿苋有降三高，降血糖，通便等功效。用面拌后蒸着吃，炒着吃，掉水后用蒜泥凉拌很好吃。总之马齿苋的食用和药用都非常高！

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