【湘菜 春笋炒蛋的做法视频】
1. 春笋是一种营养丰富的的食材,炒蛋可以很好地保留它的鲜嫩口感。在湘菜中,春笋炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜。
2. 炒蛋的配料一般包括鸡蛋、春笋、盐、鸡精、葱花等。将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。春笋切成小块,放入锅中焯水,去除异味后捞出备用。
3. 热锅凉油,将葱花爆香,加入鸡蛋液,用铲子快速搅拌均匀,炒熟后捞出备用。
4. 锅中留底油,加入春笋块,煸炒出香味后,加入适量的盐、鸡精,继续翻炒。
5. 最后,将炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。
春笋炒蛋是一道非常简单又美味的湘菜,营养丰富,口感鲜美。如果想尝试这道美食,可以在网上搜索相关的食谱,或者购买一些春笋炒蛋的外卖食品。
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