湖南湘菜擂茶的做法
配方:
- 茶叶:2克
- 芝麻:1小把
- 花生:1把
- 核桃:1把
- 大米:1/2杯
- 生姜:适量
- 青菜:适量
做法流程:
1. 先将茶叶和芝麻炒香。
2. 将花生和核桃炒熟。
3. 将大米洗净,加入清水煮至沸腾,然后关火焖10分钟。
4. 把茶叶、芝麻、花生、核桃、大米倒入碗中,搅拌至粉末状。
5. 加入适量的生姜,搅拌匀。
6. 加入青菜,再加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖煮约10分钟,直到青菜变软。
7. 最后,将擂茶倒入杯中,加入适量的蜂蜜或糖浆,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 茶叶和芝麻的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 花生和核桃可以根据个人口味自由搭配。
3. 青菜可以根据自己的口味加入或替换为其他蔬菜。
4. 煮擂茶时,水要适量,不要过稠或过稀。
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