(1)适合人群 筒骨粥是一道营养丰富、美味可口的粥品，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群，食用筒骨粥更加适宜。
(2)禁忌 筒骨粥虽然营养丰富，但是也有一些禁忌。首先，筒骨粥不适合患有感冒、咳嗽等疾病的人群食用。其次，筒骨粥也不适合与药物一起食用，以免影响药效。此外，筒骨粥不适合长期大量食用，以免引起消化不良等问题。
(3)制作步骤
1.准备筒骨：将筒骨切成块状，焯水去血水后捞出备用。
2. 准备材料：大米、小米、瘦肉、姜片、葱花等。
3. 煮粥：将大米和小米混合在一起，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢慢熬制。
4. 加入材料：将筒骨块加入粥中，加入适量的瘦肉、姜片、葱花等，继续熬制。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。 6. 盛出：待粥煮至浓稠状时，用铲子将粥盛出，撒上一些香菜或者芹菜即可。
(4)注意事项
1.熬制筒骨粥时，要掌握好火候，避免粥过于浓稠或者过于稀薄。
2. 筒骨块要焯水去血水，去除表面的污垢和异味。
3. 煮粥时，要加入适量的清水，避免粥过于干燥。
4. 调味料要根据个人口味适量添加，避免过咸或过甜。 以上就是美食筒骨粥的详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。
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