牛肉炒香芹的做法大全
炒芹菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,而牛肉则是其中的一种优质肉类。炒芹菜牛肉是一道简单而又美味的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面将介绍一种牛肉炒香芹的做法,供您参考。
【炒芹菜牛肉的做法步骤】
1. 准备食材:牛肉、芹菜、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
2. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒和生抽腌制20分钟左右。
3. 芹菜去叶切段,蒜切末,姜切片备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,再加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
6. 加入芹菜段,继续翻炒,同时加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
7. 炒至芹菜变软,牛肉熟透即可。
8. 装盘,撒上葱花点缀即可。
【炒芹菜牛肉的营养价值】
1. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,含有丰富的维生素B、矿物质和氨基酸,有助于增强身体免疫力、促进生长发育和改善消化系统等。
2. 芹菜是一种营养丰富的蔬菜,含有维生素C、纤维素和多种矿物质,有助于降低血压、血脂和血糖,促进肠道蠕动等。
3. 炒芹菜牛肉是一道简单易做又美味的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富,可以作为日常膳食的一种。
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