牛眼肉是一种口感柔嫩、肉质细腻的部位,在西餐中常用来制作各种菜肴。在家常烹饪中,也可以制作出美味的牛眼肉菜肴。下面,我们将介绍一种简单的家常做法——牛眼肉炒洋葱。
材料:
- 牛眼肉
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 生粉
步骤:
1. 将牛眼肉切成适当大小的块状,用盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
2. 洋葱、姜和蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛眼肉块煸炒,煸炒至肉变色后捞出备用。
4. 锅中留底油,加入洋葱、姜和蒜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入洋葱炒好的牛眼肉块,加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后,用少量水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
这道牛眼肉炒洋葱的做法简单易学,口感鲜美。不仅可以作为家常菜,也可以作为聚会、聚餐时的美味佳肴。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时也享受着烹饪的乐趣。
以上就是关于牛眼肉的家常做法的介绍,希望对您有所帮助。如果您还有其他的烹饪技巧和口味喜好,欢迎在评论中分享出来,让我们一起交流学习。
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