湘菜家常炖牛肉的做法
【1】材料:牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
【2】将牛肉切块,用开水焯水去掉血水,捞出备用。
【3】热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,煸炒出香味。
【4】加入牛肉块,煸炒均匀,加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
【5】加入适量的水,放入盐、糖、鸡精,大火烧开。
【6】转小火炖煮20分钟,直到牛肉熟透。
【7】最后收汁,让牛肉表面都裹上浓郁的酱汁即可。
湘菜家常炖牛肉是一道美味可口的家常菜,做法简单,口感鲜美。如果喜欢这道菜,可以试着在家里自己动手做一道。
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