【粤菜怎么做春笋汤的做法】
1. 春笋去壳，切成小块，用清水清洗干净备用。
2. 锅中加入清水，放入春笋块，加入姜片和葱段，焯水至变色。
3. 捞出春笋块，沥干水分备用。
4. 锅中加入清水，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入春笋块，加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟，加入调味料即可。
【做法步骤】
1. 春笋去壳，切成小块，用清水清洗干净备用。
2. 锅中加入清水，放入春笋块，加入姜片和葱段，焯水至变色。
3. 捞出春笋块，沥干水分备用。
4. 锅中加入清水，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入春笋块，加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟，加入调味料即可。
【食材】
- 春笋
- 葱姜蒜
- 盐
- 调味料
【提示】
- 焯水时加入一点料酒可以去腥。
- 煮春笋的时间不宜过长，否则口感会变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
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