大家好，今天小编来为大家解答家常螺丝肉怎么弄好吃窍门这个问题，螺丝肉的正确炒法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 螺丝肉怎么做
2. 螺丝肉的正确炒法
3. 螺丝肉的做法
4. 螺丝肉怎么炒好吃

螺丝肉怎么做

食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜

调料：盐、猪油、辣酱、味精、料酒，酱油、花椒

做法：

1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。

螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。

2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒。炒螺蛳肉时尽量用大火快炒，以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。

4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。

5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅！

螺丝肉的正确炒法

1.

200克螺蛳肉洗净；

将30克洋葱，10克生姜，10克大蒜，30克辣椒切好备用；

起锅烧20ml油，油热将30克辣椒，10克生姜，10克大蒜先煸一下；

倒入洗干净的200克螺蛳肉加半勺料酒翻炒3下，然后放入30克洋葱；

倒入1勺老抽，5克盐，1勺蚝油继续翻炒，炒至洋葱软了加3克鸡精，出锅。

2.

200克螺蛳肉洗净；

准备10克姜末，10克蒜末，10克青蒜和5克干红辣椒切碎，50克紫苏叶切段；

锅中热20ml油下200克螺蛳肉爆香，盛出；

锅中留10ml余油下10克姜，10克蒜，30克辣椒末炝香，倒入爆好的200克螺蛳肉撒5克盐，加3滴白酒翻炒一下；

加入剩下的10克青蒜和50克紫苏，加半勺酱油撒3克鸡精即可。

3.

30克辣椒切小段，10克姜，10克蒜切片；

200克螺蛳肉清洗3遍，洗净；

起锅烧20ml油，油热后下10克姜，10克蒜，30克辣椒爆香；

放1勺豆瓣酱，炒出红油；

下入200克螺蛳翻炒，倒入半勺白酒去腥；

翻炒均匀，关火出锅。

螺丝肉的做法

材料：

螺丝肉250克

姜20克

大葱20克

料酒1升

生抽1升

盐适量

白糖适量

鸡精适量

水淀粉适量

步骤：

将螺丝肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

把姜和大葱洗净，切成末。

将料酒、生抽、盐、白糖、鸡精放入鱼缸中，搅拌均匀，使每块螺丝肉上都沾到料汁。

将焯水后的螺丝肉捞出，放入碗中，倒入料汁，拌匀。

把碗倒扣在盘子上，待其冷却，即可取出。

将冷却的螺丝肉切成适当大小的块状，装盘即可。

螺丝肉怎么炒好吃

你好，我是毛豆妈妈，很高兴回答你的问题。

螺丝肉是日常生活中比较常见的一种海鲜食物，螺丝肉的肉质细嫩，而且做法繁多，每一种不同的做法都有不同的独特风味，而螺丝肉一般可以用来制作麻辣口味的，不仅可以去除螺丝肉的腥味，同时会令人食欲增加，而且做法简单。

下面给大家介绍一道辣炒螺蛳肉；

主料：

螺蛳肉200g。

辅料：

油适量、盐适量、干辣子50g、青椒3个、生姜适量、大蒜3瓣、料酒1汤匙、鸡精适量。

步骤：

1、备好材料，洗净。

2、辣椒切小段，大蒜切片，生姜切丝。

3、热锅下螺蛳肉，翻炒出水分，加料酒去腥味后装盘待用。

4、热锅下油，把螺蛳肉和生姜倒入锅中翻炒，时间不要太久，稍微炸一下就行，

装盘，锅底留油。

5、倒入辣椒和大蒜，加盐翻炒一分钟，这样辣椒能入味。

6、倒入待用的螺蛳肉，放适量盐炒均，加鸡精调鲜即可。

螺丝肉不仅口感鲜美，而且入口生香，非常受到人们的喜爱，而螺丝肉其中的营养价值丰富，可以补充身体所需要的蛋白质以及多种矿物质，对身体的健康非常好，而螺丝肉的做法繁多，每一种做法都有独特的风味，

希望我的回答对你有所帮助，谢谢

文章分享结束，家常螺丝肉怎么弄好吃窍门和螺丝肉的正确炒法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 螺丝# 家常# 窍门# 怎么弄# 好吃