粤菜早茶红肠做法大全
1. 食材准备
- 猪红肠 500 克
- 糯米 100 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
2. 制作过程
- 将猪红肠洗净，切成小块备用。
- 将糯米洗净，用清水浸泡 20 分钟。
- 将虾仁洗净，切成小块备用。
- 将瘦肉末洗净，切成小块备用。
- 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入瘦肉末和虾仁煸炒至变色。
- 加入糯米翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮至糯米熟透。
- 加入红肠块，煮至红肠变软。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
3. 适合人群
- 适合成年人、老年人、儿童等食用。
- 猪红肠富含蛋白质、铁等营养成分，有助于增强体力、提高免疫力。
4. 禁忌
- 猪红肠属于高胆固醇食品，故高胆固醇患者应适量食用。
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童等消化系统较弱的人群应谨慎食用。
5. 总结
- 粤菜早茶红肠是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。
- 制作简单，口感独特，适合各个人群食用。
- 建议搭配白粥或点心一起食用，口感更佳。
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