1.猪肉
(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜1小块
4. 大葱1根
5. 料酒1汤匙 6. 生抽1汤匙 7. 老抽1汤匙 8. 白糖1汤匙 9. 盐、白胡椒粉、淀粉适量 10. 食用油适量 二、步骤
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至变色，加入姜片、葱段继续煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 7. 待汤汁浓稠时，加入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀。 8. 收汁至肉块表面微微金黄即可关火。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人群更加适合。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强免疫系统和维持骨骼健康。鸡蛋则富含维生素D、硒等营养素，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。姜和大葱都具有杀菌和调味的作用，能够为这道菜增添美味和营养。
四、禁忌
1.孕妇和脾胃虚弱的人不适合多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不适合食用。
3. 胆固醇较高的人不适合多吃。 五、总结 这道美食捆板是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。猪肉富含蛋白质，鸡蛋则富含维生素D、硒等营养素，姜和大葱都具有杀菌和调味的作用，能够为这道菜增添美味和营养。但孕妇、脾胃虚弱、胆固醇较高的人不适合多吃，孕妇和脾胃虚弱的人应该适量食用，以免对身体造成不良影响。
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